信州で生産されたイネ科の植物「ソルガム」はアレルギーフリーの素材で注目されており 小麦アレルギーの人でもお召し上がりいただけます。 そんな嬉しいソルガムですが、小麦のようにグルテンを持たない性質上お菓子を作ることがとても難しいです。 そんなソルガムを家庭でも使用しやすいミックス粉にしお届けし、 気軽にお菓子作りやパンケーキ作りを楽しんでいただきたいと考えています。