みなさま、こんにちは！
『バゲットの食べ方図鑑』出版プロジェクト、発起人の片山智香子です。
板橋区にある大好きなベーカリー「＆ TAKANO PAIN（アンド タカノパン）」へ伺ってきました。地元の方にも大人気で、開店直後から店内はお客さんでいっぱいです。YouTubeの撮影やWebメディアの取材をきっかけに伺うようになったのですが、名店で修行し、数々の製パンコンテストで受賞経験のあるシェフのパンはやはり格別。そして、奥様であるえりさんの明るい笑顔に、いつもほっと癒されています。
クラウドファンディングでもスタート直後にご支援くださり、お二人に背中を押していただいていることを強く感じています。
先日、直接お店に伺い、感謝をお伝えしてきました。店内にはチラシも置かせていただいています（入って右手、シェフのディプロマが並ぶコーナーです）。
バゲットを使ったタルティーヌ（チーズタッカルビ）は、これまでのイメージを覆すほどのおいしさ。「こんな楽しみ方があるんだ」と、素直に驚かされました。あのタルティーヌのように、「こんな楽しみ方があるんだ」と感じてもらえる一冊にしたい。そんな思いを、あらためて強くしました。
蓮根にお越しの際は、ぜひ「＆タカノパン」さんへ。50種類も並ぶパンに、どれにしようか迷う時間も楽しい。どれを選んでも本当においしいので、ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください。そして店内でチラシを見かけたら、ぜひ手に取っていただけたら嬉しいです。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
＆TAKANO PAIN
住所：東京都板橋区蓮根2丁目30－8
電話番号：080－3513－4529
営業時間：10：30～
定休日：月曜日・火曜日
定休日：月曜日・金曜日
インスタ：https://www.instagram.com/andtakanopain/
