みなさま、こんにちは！『バゲットの食べ方図鑑』出版プロジェクト、発起人の片山智香子です。
品川区にある「バゲットスタンド」さんへ伺ってきました。店主の平野シェフは、今回のクラウドファンディングがスタートしてすぐにご支援くださった大切な方のお一人です。
お店がある新馬場駅は、祖父母のお墓があり、昔からとても馴染みのある場所。そんな愛着のある街で「バゲットサンドに強いこだわりを持つお店がある」と聞き、純粋な興味から伺い、Webメディアで記事を書かせていただいたのが、2024年8月のことでした。
そんな平野シェフから、クラファンご支援のお礼をDMしたときに、こんなに温かい言葉をいただきました。
「お店がまだスタートして間もない頃に、Webメディアで紹介してくれた。いつか何かしらの形で御礼ができればとずっと思っていました。バゲットの本、単純に読んでみたかったし、心から応援しています！」
あの時に書いた記事のことを、こうして覚えていてくださったこと。そしてその気持ちが巡り巡って、いま自分の挑戦を支えていただいていることが、本当にありがたいなと感じています。
昨日は直接お会いして感謝をお伝えし、店内にプロジェクトのチラシも置かせていただくことになりました。バゲットを知り尽くした職人の方が「読んでみたい」と言ってくださる一冊。各地で出会ってきたバゲットの魅力、そして家庭で楽しめる自由な食べ方を、しっかりと形にしてお届けしたい。そんな思いをあらためて強くしています。
新馬場にお越しの際は、ぜひ「バゲットスタンド」さんの情熱が詰まったバゲットを味わってみてください。そして店内のチラシも、ぜひ手に取っていただけたら嬉しいです。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
BAGUETTE STAND（バゲットスタンド）
住所：東京都品川区南品川２丁目１５－４恩田ビル１階
電話番号：03‐6455‐8410
営業時間：10：00～18：00
定休日：月曜日・金曜日
インスタ：https://www.instagram.com/baguette_stand
