日本酒の出荷量は年々減少していて、酒類全体におけるシェアは、ビールやリキュールに押されわずか6％です。この厳しい現実を前に、毎年約40の酒蔵が暖簾を下ろし、廃業しています。
ハードなイメージ、ツウだけが好むというイメージが、これまで日本酒を飲まなかった若年層や女性層、外国人層などの、日本酒を試してみようという気持ちを阻害しており、大きなハードルになっています。
でも、日本酒ってほんとはカッコイイんです。シャンパンのような日本酒、ワインのような日本酒、味わい深い日本酒、香り高い日本酒など、既に多くの酒蔵がカッコ良くスタイリッシュな酒造りに挑戦しています。
私は米と水の美味しい田舎の生まれで、日本酒も身近な存在でした。子どもの頃から常に大人が日本酒を飲んで笑顔を浮かべ、日本酒を通じて心通じ合う姿を見てきました。大人になった今、私にとっても日本酒を飲みながら友人と語る時間は掛け替えのないものです。そんな日本酒の魅力を多くの方に知って頂くことで、私を育ててくれた日本酒に恩返しがしたいという思いもあります。
日本酒はスタイリッシュである。
その事実を、より多くの人に、楽しむことを通じて知って欲しい。感じて欲しい。だから、日本酒のカッコイイを楽しむ、感じる、伝える。そんな大人の遊び場、「KURA FES」を作りたい！
大人の遊び場「KURA FES」を作ることを目標に、今回は第1弾として200名程度の規模でささやかに「KURA FES NIGHT」を開催します！徐々に規模を大きくし、将来は日本人のみならず、世界中の人のための遊び場に育てたいと思っています。KURA FES NIGHTでは、KURA FES同様、日本酒のカッコイイを伝えられるよう、おしゃれな空間にこだわって企画しました。
・場所：六本木ヒルズ ヒルズカフェ/スペース！！
・日時：2015年1月16日(金)19時～22時
※19時以前の時間帯にも何か企画を検討
・内容：
会場を4つのZONEに分け、それぞれを代表する酒蔵さんに直々にお出まし頂き、蔵イチオシの日本酒を振る舞って貰います。
フードは、これまでの日本酒のイメージを覆すマリアージュをご提供します。
チケット制で、会場入り口でドリンクmin4杯(フード込)のチケットをお渡しします。追加のドリンク(メインのお酒4種類以外のお酒とソフトドリンク)もご用意がありますが、数の保証はございません。
ステージを設置し、パーティを盛り上げる企画をご用意します。
会場を4つのZONEに区切り、それぞれ、スパークリング、テロワール、ビンテージ、スペシャルなお酒を造る酒蔵さんにお酒をご提供いただくゾーンにします。
The Sparkling
近年多くのスパークリング日本酒が出ており、今まで日本酒を身近に感じてこなかった女性や若者を中心に、日本酒を楽しむきっかけとなっています。スパークリングと言っても瓶内二次発酵のまろやかなもの、炭酸ガス注入のすっきりしたタイプのもの、また度数の違いにより飲み口も大きく異なります。スパークリングのゾーンでは、未だスーパーなどで簡単には手に入らない新しいスパークリング日本酒を楽しめるゾーンにします。
The Terroir
ワインは、ボルドー・ブルゴーニュなどのように原料（ぶどう）産地にフォーカスして愛好家に楽しまれていますが、これまで日本酒にはそういった概念はありませんでした。そこで、テロワールのゾーンでは、地元の米を使用して造られたこだわりのテロワール日本酒を楽しめるゾーンにします。お酒の特徴・開発秘話はこちらをご覧下さい。https://greenfunding.jp/sake/projects/948/news/1545
The Vintage
例えば熟成によって価値が高まっていくワインとは異なり、これまで日本酒業界では長期熟成酒は古酒と呼ばれ、知る人ぞ知るニッチなポジションでした。KURA FESでは、古酒を「ヴィンテージ日本酒」と再定義し、低温熟成でじっくりとまろみを増したプレミアムなお酒を楽しめるゾーンをつくります。
The Special
上記3つのZONEは、KURA FESプロジェクトが描く日本酒の新しい未来を定式化したものですが、こういった枠に捉われない独自の酒造りをしている酒蔵も存在します。そういったスペシャルな酒蔵のお酒を楽しめるゾーンにします。
TVや雑誌でも活躍されている料理研究家・オリーブオイルソムリエの石井秀代さんにフードコーディネーターをお願いし、これまでの日本酒の“おつまみ”のイメージを覆すマリアージュをご提供します。お酒とお料理の美味しい組み合わせで、日本酒のカッコイイを楽しんで、感じて貰える場にします。
▲フードコーディネーター 石井秀代さん ※フードはイメージ画像です
オリジナリティー溢れるパーカッシブなサウンド「太鼓DUB」というダンスミュージックのジャンルを産み出し、DJプレイ、ライブ、楽曲制作など様々な形で発表し続ける新進気鋭の女性アーティスト、DJ JURIさんの出演が決定！
オリジナル楽曲で自身の代表作でもある"Syamisen No Utage"は沖縄国際映画祭のオープニング曲に抜擢されたり、モスバーガー新商品のテレビＣＭ楽曲を制作したりと、活躍の場はダンスフロアーに限りません。当日は、日本らしさとクールさを兼ね備えた音楽で、KURA FES NIGHTを盛り上げて頂きます！！
このKURA FES NIGHTの実現をご支援頂いた皆さんは、当日KURA FES NIGHTにご招待します！！是非ご支援の程宜しくお願い致します！心ばかりのお土産もご用意します！
・女性 6,000円 (お酒4種＆フード4種＋その他のお酒・ソフトドリンク)
・男性 9,000円 (お酒4種＆フード4種＋その他のお酒・ソフトドリンク)
・2名1組ペア入場チケット
14,000円(お酒4種＆フード4種＋その他のお酒・ソフトドリンク)×2
ドリンクは、おちょこではなくワイングラスで提供させて頂きます。日本酒の豊かな香りと色を会場に合わせた華やかな酒器でお楽しみ下さい。
その他リターン
・お名前(社名も可)掲示コース 1,000円
KURA FESに共感し、実現に向けてご支援頂ける方のお名前を掲示します。掲示方法は会場で配布するパンフレット上、または壁への張り出しを予定しています。
KURA FES NIGHT当日にお越しいただけない方も、お越しいただける方の追加のご支援も歓迎します！
・KURA FESの理念に共鳴頂ける企業様協賛枠 300,000円
お水(和らぎ水)・グラスなどSAKEを取り巻く様々な「カッコ良い」アイテムやサービスをご提供頂ける企業様からの協賛応募をお待ちしております。
- 協賛プレゼンテーション(5分程度)
- 来場メディアの方への商品ご提供
が可能です。
・メディア取材枠
TV、雑誌、メディアの皆さま、新しい大人の遊び場を是非取材にお越し下さい！！
夏の終わり頃に、このような「場」が皆さんに本当に喜んで貰えるのか、テスト的に無印良品カンパーニャ嬬恋キャンプ場で行われたTINY GARDEN FESTIVAL 2014内でプチ・KURA FES NIGHTを開催してみたところ、皆さんに美味しく盛り上がって頂けました。
▲TINY GARDEN FESTIVAL 2014内でプチ・KURA FES NIGHTを開催
▲繊研新聞様、senken h様の御協力を得て、ファッションと日本酒のコラボ
▲皆さんに美味しく楽しく日本酒のカッコイイを感じて貰えました
▲通りがかった音楽隊の皆さんに盛り上げて頂きました
▲夜はこんな感じに
皆さま、日本酒のカッコイイを楽しむ大人の遊び場「KURA FES」を作るプロジェクトにどうぞご支援・ご協力、そして思いっきり楽しんでください！！宜しくお願いします。
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<運営からのお知らせ>
ご支援・お申込みにはVISAかMaster Cardのクレジットカードが必要です。
どちらもお持ちでない方は、銀行振り込みでも対応可能です。
ご希望される方は、「KURA FES 銀行振込での支援希望」の件名で、下記アドレスまでメールにてご連絡ください。
担当者より、折り返し手順についてご案内させていただきます。
info@greenfunding.jp
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※ご連絡の際には、PCのメールアドレスよりご連絡ください。
携帯のメールアドレスですとご連絡が届かない可能性があります。
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