このプロジェクトを支援する
予定一般小売り価格¥36,300（送料・税込）より、¥6,500お得です。
・Cuire.pro本体（鋳造網付き）
※製品の仕様、デザインに関しましては一部変更になる可能性がございます。ご了承ください。
自宅でお店のように美味しい炭火焼き料理を食べたい。
だけど、網の焦げつき、手入れの面倒さ、火おこし、片付けなど、なんだか面倒くさそう…とあきらめていませんか。
そこで、登場するのがこの『Cuire.pro』（キュイールプロ）。
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精密鋳造のプロ集団が、伝統的な七輪を現代のギアへアップデートしました。
プロの焼きを誰でも再現。洗えて錆びない。「面倒くさい」をすべて解消した、一生寄り添うタイムレスな逸品の誕生です。
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プロ向け・業務用でしか販売していなかった「ステンレス鋳造網」を初めて一般向け商品として販売します。
なんと今回、、、クラウドファンディング限定で、追加用の【鋳造網】単品・セットもお買い得な価格でご用意しています！
飲食店のみなさんには、5枚セット、10枚セットをご用意いたしました。
この機会に焼きのクオリティー向上、高級焼肉店の美味しさの普及に、ご活用いただけましたら幸いです。
【鋳造網】1枚 [送料・税込み] ¥ 7,800 （定価より¥700お得）
【鋳造網】2枚セット [送料・税込み] ¥ 15,000 （定価より¥2,000お得）
【鋳造網】5枚セット／飲食店向け [送料・税込み] ¥ 37,497 （定価より¥5,000お得）
【鋳造網】10枚セット／飲食店向け [送料・税込み] ¥ 75,000（定価より¥10,000お得）
クラウドファンディング限定の特別価格となっております！ ぜひお見逃しなく！
私たちは、焼肉店の「網」を作り続けてきた職人集団です。
ロストワックス精密鋳造という特殊技術を用い、これまで全国の焼肉店へ10万枚以上の「焼き網」を送り出してきました。
飲食店の現場で、連日火にさらされ、磨かれ、過酷に使い続けられる網。
その最前線を知る私たちには確信があります。
一般的なワイヤー網は、食材を火の上に載せるだけの「消耗品」です。
しかし、私たちが製造する「ステンレス鋳造製の焼き網」は、熱を蓄え・安定して伝える「調理器具」。
焦げ付いたら取り替える。ゆがんだら捨ててしまう。そんな消耗品ではなく、「焼きの質を最大化する」ための道具なのです。 美味しい焼き加減は、偶然ではなく、再現できる。
その違いを、もっと多くの人に体感してもらいたい。そんな想いからこのプロジェクトはスタートしました。
Cuire.proの使い方について、代表の森田が解説しています。会場は私たちが運営する「CAFE７Go室」。
アカペラ〜ヒップホップ・エンターテインメントグループ「YOKARO-MON（よかろうもん）」の4人に、着火から使用してもらいました。
美味しさの違いを生む最大の理由は、「網そのものが持つ蓄熱性」にあります。
一般的な使い捨て網は線が細く、冷たい肉を置いた瞬間に熱を奪われやすいため、表面をしっかり焼き固める前に肉汁が流れ出し、焼きムラも起こりやすくなります。
肉の香ばしさや旨味は、表面がしっかり高温になることで生まれます。
いわゆる「メイラード反応」が起こりやすい状態を、安定してつくれるかどうか。そこに、網の差が表れます。
ステンレス精密鋳造一体網の太さは約３ｍｍ。蓄熱性は使い捨て網の約9倍！！
私たちの鋳造一体網は「φ3mm」。
一般的なφ0.8mm前後の網と比べ、直径で約3.75倍、断面積では約14倍。蓄熱性は約9倍！
熱をしっかり蓄え、冷たい肉を置いても温度が落ちにくい構造です。
だからこそ表面を一気に焼き上げ、香ばしさをつくりながら、旨味を中に閉じ込めることができます。特に厚みのある肉を焼いたとき、その違いははっきり表れます。
肉が網にくっつく大きな原因は、網の温度不足です。
細いワイヤー網は肉を置いた瞬間に温度が下がり、たんぱく質が金属表面に張り付きやすくなります。
鋳造一体網は蓄熱された高温網が肉の表面をすばやく焼き固め、網離れをよくします。
ただ食材を支えるだけではなく
炭火の遠赤外線効果と合わさって「線ではなく、面で焼く鉄板のような役割」を果たします。それが、この網の持つ大きな特徴です。
この焼き網は、既存の鋳造網を流用したものではありません。「Cuire.pro」のために、一から設計しました。
四角穴は、あえて均一ではありません。ランダムに大小の穴を配置することで
・鋳造網としての蓄熱性を維持する
・炭からの遠赤外線を受ける面積を広げる
・不要な重量を減らし、軽量化する
相反しやすい要素を、
一枚の焼き網の中で成立させています。
この鋳造一体網は、溶かした金属を型に流し込んで成形する「ロストワックス精密鋳造」によって製造されています。
このプロジェクトを率いるのは、ロストワックスを作り続けて13年、同工法による一体網を「10万枚以上生産してきた精密鋳造の職人集団」です。
今回の焼き網は新設計ですが、製造技術そのものはすでに現場で鍛えられてきた実績ある技術です。
実験的な製造ではありません。品質と再現性を前提にした、新しい調理器具なのです。
私たちは製造現場とは別に、BBQ施設を完備した「CAFE７Go室」という飲食店も運営しています。
ガス火、炭火、鋳造網、金網、鉄板。
現場で日常的に使い比べてきたからこそ、理論だけではない、実際の焼きの違いを知っています。
「作る側としての技術。使う側としての経験。」
その両方を持っているからこそ、この網と七輪は生まれました。
「Cuire.pro（キュイール プロ）」の名前は、フランス語の「Cuire＝焼く」と「pro＝達人・専門性」を組み合わせたもの。
焼きを「感覚」ではなく「技術」として考え、それを形にするプロジェクトです。
焼きに関わるあらゆる要素を分解し、再現できる形に落とし込む。
「なぜうまく焼けたのか」を感覚だけで終わらせず、構造として説明できること。それが、Cuire.pro の考え方です。
Cuire.pro は、ロストワックス鋳造一体網の性能を安定して引き出すために設計した七輪です。
主役はあくまで鋳造網。本体は、網・火・熱を無駄なくつなぎ、焼きの再現性を高めるための器として設計しました。
その結果、本体素材には一般的な珪藻土ではなく、セラミックを採用しました。理由はシンプルです。
水に弱い珪藻土七輪の弱点を補いながら、鋳造網の熱を安定して受け止め、炭の燃焼効率も高める。
Cuire.pro にとって、セラミックが最適な答えでした。
目指したのは、「女性でも片手で扱える大型七輪」です。
セラミック構造により、焼き面の広さは保ちながら、従来比50%以上の軽量化を実現。断熱性も高めました。
外装にはアルミ素材を採用し、耐熱シボ塗装で仕上げることで、衝撃から本体を守りながら、道具としての所有感も高めています。
軽さ、耐久性、使いたくなる見た目。
大型七輪を、もっと扱いやすくするための設計です。
焼き面サイズはφ280mm。焼肉店のファミリータイプと同等の広さです。
焼き面に余裕があることで、炭の置き方による火力調整がしやすくなります。
・中央に炭を集めれば強火。
・端に寄せれば弱火。
一台の中で火力差をつくり、焼き分けることができます。
この4つのかけ合わせが、焼きの自由度を生み出します。
この器のために、火皿もロストワックス鋳造で一から設計しました。
一番下に置けば、炭を立てて火を起こす火起こしモード。
火がついたら上段へ移し、炭を横に並べる焼きモードへ。
火起こしから焼きまでを、一つの流れでつなぐ構造です。
セラミックの断熱性と煙突構造によって、火起こしも効率よく進みます。 こちらもステンレス製で、長く使い続けることを前提にした設計です。
焼きの流れに必要なものを、すべて揃えてあります。
・Cuire.pro 本体
・鋳造一体網
・可動式火皿
・乗せ台
底に着火剤を置き、専用火皿を最下段にセットして、炭を「立てて」並べます。
断熱性の高いセラミックと特殊な煙突構造が、約30分放置するだけで理想的な火を熾（おこ）してくれます。 （※着火剤の適宜補充は必要です。）
火がついたら、そのまま焼き始めても大丈夫。
必要に応じて火皿を上段に移し、炭を並べ替えます。
あとは精密鋳造網をのせて、食材を置くだけです。火起こしの段階から網をのせておけば、蓄熱も完了し、すぐに最高火力の調理を始められます。
考えるのは最初だけ。あとは、じっくりと焼きに集中してください。
従来の七輪は、使った後に倉庫の奥へしまわれがちな道具でした。
Cuire.pro が目指したのは、日常の近くに置いておける七輪です。
水で洗えて、清潔に保ちやすい。
見た目にも妥協せず、また使いたくなる。
非常時のためだけにしまい込むのではなく、日常で使い続ける。
それが、いざという時の安心になると考えています。
Cuire.pro は、一般的な七輪と比べると高価です。
それは、「安く作って短く使う」ものではなく、
「長く付き合う道具」として設計しているからです。
使い捨てではなく、使い続ける。その考え方、最高の技術と設計が凝縮された逸品です。
長く使う道具である以上、売って終わりにはいたしません。 鋳造一体網や火皿については、メンテナンスや交換対応を継続して行っていきます。
無償・有償の条件は状態や時期によって異なりますが、新規購入以上の負担にならないアフターサービスを目指します。 Cuire.pro と長く付き合っていただくために、私たちも末長いお付き合いをさせていただきます。
Cuire.pro は、決して安い道具ではありません。
それでも私たちは、この価格の先にある価値を届けたいと考えています。
Leicaのカメラを首から下げるように。
Montblancの万年筆を胸元に差すように。
ただ使うだけではない、「持つことそのものが価値になる道具」を目指しました。
調理器具を超えた「圧倒的な所有感」を届けます。
ここから始まるCuire.proのストーリー。 さらなる進化、機能拡張を構想しています。
・火消し壺とオーブン機能を備えた専用蓋
・燻製機能の追加
・ソロキャンプ向けミニタイプ
・専用ハードケースに、専用テーブル
・コンロで使える四角形のロストワックス鋳造網
この先にも、「焼き調理」や「アウトドアライフ」をもっと面白くするアイディアが沢山あります。その第一歩として、まずはこの Cuire.Pro を、確実に皆さんのお手元にお届けします。
消耗品ではない焼き網。割れたら買い換える前提から離れた器。
・アルミカバーによる耐久性 ・炭を無駄にしにくい断熱性 ・使うほどに育つ焼き網
そして、インテリアと防災を兼ね備えた機能。
焼きを「感覚」ではなく「技術」として捉え、道具として形にした結果。
それが、Cuire.pro です。
Cuire.pro は、あなたのご支援で完成します。
私たちの挑戦への応援を、どうぞよろしくお願いいたします！
私、森田は、奄美大島で生まれ、育ちました。
奄美大島には、大島紬という素晴らしい織物があります。
大島紬は、フランスのゴブラン織、イランのペルシャ絨毯と並ぶ世界三大織物のひとつで、着物の女王とも呼ばれています。 1300年もの長い歴史を持つ紬が、なぜ今もなお人を惹きつけるのか。 それは、ただ古いからではありません。
その両方を大切にしてきたからだと、私は思っています。
決して派手ではないその織物には、職人たちの技術や想いが、糸を重ねるように幾重にも積み重なり、静かで強い存在感として宿っています。
社員たちと（大島紬を着た森田：右）
海を渡り都会に出た先は、最先端技術を磨き、コストダウンを追求しないと生き残れない競争社会。そこに長年身を置いてきたからこそ、気づいたことがあります。
それは、モノそのものが持つ本当の価値を見出し、伝え、継承する事こそが、モノづくりの原点ではないかということです。
小さい頃から海と紬に囲まれて育った私は、今になってようやく、その価値の深さを知ることになったのです。
このプロジェクトは、そこからスタートしました。
価値を変えながら変わらぬ価値観を継承する。それが、Cuire.proです。
400年以上の歴史を持つ七輪の焼きを「感覚」ではなく「技術」として捉え、道具として形にする。
この道具を皆さまが使い、育てていくことで、そこに新たな価値とストーリーが生まれる。
そして、そのストーリーの一部になれたなら、これほど嬉しいことはありません。
変わっていくこと。変わらずにいること。
私たちはこれからも、継承を大切にしながら進化していきます。
一人ひとりにとって、本当に価値のあるもの。そんな道具を、これからも作っていきます。
Cuire.proを、どうぞよろしくお願いいたします。
Cuire.proプロジェクトは目標金額を達成することで本格生産が確定できます。皆さまからの応援・ご支援お待ちしております！
和の精密工業株式会社
WANO-SEIMITSU.LTD
プロジェクトが成立した場合、目標とするお届け時期を2026年内を目処にご支援順としております。クラウドファンディングは、プロジェクト終了後に生産個数が確定となり、これ以降に生じる以下の理由によってお届け時期が変動する可能性がございます。恐れ入りますが予めご了承の上ご支援ください。
・製造上の予期せぬ問題
・想定以上の支援数による計画の変更
・他、自然災害など不可抗力要因
尚、お届け時期に変動が生じる場合は、随時「活動報告」を通してご報告させていただきます。
●保証期間：初期不良のみ
初期不良の交換・修理、梱包不備の対応期間は、お届け後7日以内となり送料弊社負担にて対応いたしますので期間中に必ず商品をお確かめください。
※製品の仕様、デザインに関しましては一部変更になる可能性がございます。
※配送の過程において、パッケージに微細な傷、凹み、汚れなどが発生する場合がございますが、商品本体に破損がない限り、パッケージのみの返品・交換はお受けいたしかねます。
上記につきまして、あらかじめご了承ください。
