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食育で子どもたちの心と身体を健やかに!
信州大学発の夏秋いちごで楽しく学ぶ機会を作りたい。

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子どもたちの健やかな成長のため、食育の機会を地域に増やしたい!

ページをご覧いただきありがとうございます。株式会社ミールケアと申します。弊社は幼稚園・保育園、福祉・医療施設などの給食受託を主たる事業としており、その受託数は全国350ヶ所に広がっています。特に幼稚園・保育園の受託給食では、子どもたちに本物の食を通して「日本の美しい食文化を未来へ伝える」ことを使命としており、農園体験も含めた「食育」を推進しています。

平成28年8月には、食育のテーマパーク「み〜るんヴィレッジ」を長野市内にオープン。子どもたちの食育をはじめ食文化を伝える場として、季節に応じた農業体験・調理体験ができる食育イベントを定期開催しています。

また、昨年より新たな取り組みとしていちごのハウス栽培を試験的に始めました。信州大学にて開発された品種のいちごを、周年栽培(一年中栽培が可能)できるよう信州大学と共同で取り組んでおります。今後は夏秋いちごの栽培を本格展開して、5月からは夏秋いちごの収穫・食育体験イベントを開催したいと考えています。

地域の子どもたちがいつ遊びに来ても、大好きないちごの生育観察や収穫体験を通じて食への関心をより高められる場所にするため、ハウスの増設費用を募ります。地域に学びの機会を増やすため、ご協力をお願いいたします。

 

見て触って作って学べる、食育のテーマパークを運営しています。

ただ食べるだけでなく、実践的に食文化に触れる機会をつくりたい。

そんな想いを実現するべく、構想から10年をかけて設立した『み〜るんヴィレッジ』には、安心・安全・健康食材を使った4つのレストランと、料理実験室『キッズラボ』を備えており、食育のテーマパークとして、たくさんのご家族にご利用いただいています。

み〜るんヴィレッジを取り囲む『みーる農園』では、安心・安全をモットーに農薬を使わず、有機質肥料を適度に使用して、じゃがいもやナス、にんじんなど様々な野菜を育てています。野菜が、どのような環境で、どのように育っていくのかを感じてもらう収穫体験を定期開催しています。

 

『キッズラボ』では、実際に自分の手で収穫したものを調理して食べることも可能です。季節を通じて旬の食材で調理体験することで、野菜の季節感も一緒に学び、調理方法だけでなく、「料理の楽しさ」と「食べる楽しさ」も学べるのが特徴です。

 

 

ミールケアの食育に対する想い

乳幼児期の子どもにとって一日3回の食事は、心と身体を育てる重要な時間のひとつです。

美味しい記憶、楽しく食べた記憶、家族や友達と会話した記憶を、無意識のうちに脳裏とその小さな身体全体に刻み込みます。乳幼児期の子どもにとって大事なのは、何よりも【楽しく食事】と【食事から喜びを感じる】ことではないでしょうか。それが【食】の基本であり、【食育】の始まりだと考えております。楽しく食べることが良い栄養となって、健康で元気なお子様を育むのかも知れません。

私たちは子どもたちの笑顔が見たいから、「おいしい」が聞きたいから、『愛情』を込め、安全で安心できる真心のこもった給食を提供しております。本当に美味しいものを心をこめてつくることが全ての原点となると考え、材料を吟味し、基本に忠実に、そして年齢に合った適切なメニューを研究し続けております。

 

年間を通して収穫できる夏秋いちごの栽培をスタート!

豊富な種類の野菜を生産しながら、親子で食を体験できるイベントを数多く企画してきましたが、平成29年6月には新たな取り組みとして、信州大学と提携していちごのハウス栽培を開始いたしました。

いちごは本来暑さに弱く、夏から秋にかけては収穫や出荷が難しいのですが、信州大学にて開発された品種・信大BS8-9は、夏から秋にかけても収穫・出荷が可能な品種です。季節に左右されず糖度も高いうえ、切ったときの断面まで赤く色づいていて、味も見た目も楽しめるいちごです。

 

地域一丸となって子どもたちの食育の場をつくりたい!

これまでは試験栽培として実験的に夏秋いちごの生産を行なっておりましたが、5月からは本格的に栽培を開始して、夏〜秋にかけてのいちごの安定供給と四季折々の食育機会の創出へとつなげる方針です。

冬場は積雪などにより農業体験等の実施が難しいのが現状です。しかし、夏秋いちごは季節に左右されず年間を通じて生産できるうえ、ハウス内で栽培するので、冬場でも子どもたちが食を学ぶ機会を用意することが可能となります。

ただし、定期的にイベントを開催するためには夏秋いちごを栽培するハウスの増設が必要です。地域の子どもたちの健やかな成長のために、みなさまと一緒にハウスをつくりたいと思い、クラウドファンディングの実施を決めました。集まった資金は、夏から冬のいちごの供給、そして夏秋いちごを用いた食育体験の機会を拡大するため、ハウス増設費の一部として使わせていただきます。

み〜るんヴィレッジで開催される食育体験のイベントでは、いつでも親子の笑顔があふれています。農園で採れた大豆でみそづくり体験をしたり、収穫した野菜で長野県伝統食のおやきを作ったり、その場で焼いて食べられるバーベキューをしたり…。日常ではなかなか経験できない食育体験が、子どもたちの心と身体を健やかに成長させてくれます。

生きていく上で欠かせない食を学ぶ機会を地域にひとつでも増やし、子どもたちの成長をサポートしていくために、ぜひみなさまのお力をお貸しいただけないでしょうか。

たくさんの方々にハウスの増設に関わっていただき、地域にお住まいのみなさまと一緒に食育体験の場をつくりたいと思っております。ご支援・ご協力、何卒よろしくお願いいたします。

 

リターン(支援のお返し)について

クラウドファンディングにご支援いただいた方には、各支援額に応じて、ミールケアとその取組について感じていただけるリターン品(支援のお返し)をお送りいたします。

5,000円の支援で提供させていただく「夏秋いちごの濃厚いちごロール」は、服部栄養専門学校の理事長・服部幸應さんによる認定マークを取得しています。「安心安全」「美味しさ」「栄養バランス」3つの要素を満たした、特製ロールケーキをぜひこの機会にお試しください。

※ 金芽米、金芽は東洋ライス株式会社の登録商標です。

 

◆ ¥3,000 サンクスレター

ご支援の御礼としてサンクスレターをお送りいたします。

※ 発送時期:2018年6月下旬

 

◆ ¥5,000 「夏秋いちごの濃厚いちごロール」セット

昨年より栽培を開始している夏秋いちご使用のコンフィチュールで仕上げた濃厚いちごロールをお送りいたします。グルテンフリーの金芽米米粉を使用したもっちり、しっとりとした生地が特徴。半解凍で食べると、アイスのような新しい食感を楽しめます。豪華な木箱入り、冷凍便で発送いたします。

・サンクスレター
・金芽米米粉使用「夏秋いちごの濃厚いちごロール」1本
・信州特産りんごジャム 2種

※ 発送時期:2018年6月下旬

 

◆ ¥10,000 感謝の気持ちを伝えよう!イチゴの収穫&ケーキ作り体験プラン

お子様がご家族への感謝の気持ちを伝える機会として、いちごの収穫&ケーキ作り体験デーをご用意します。収穫体験・ケーキ作りに加えて、み〜るんヴィレッジ内のビュッフェレストラン「みーるマ〜マ」でのお食事券もセットいたします。

・サンクスレター
・み〜るんヴィレッジ満喫体験チケット
 - 親子で夏秋いちごの収穫体験
 - 料理実験室「キッズラボ」でお子様のケーキ作り体験
 - 体験後にお土産のご提供
 - ビュッフェレストラン「みーるマ〜マ」でのランチ(大人2名様分)

※ 収穫体験およびケーキ作り体験には大人・お子さまともに複数名でご参加いただけますが、お作りいただけるケーキはチケット1枚あたり1つです。
※ イベントは5月〜10月の土日に随時開催予定です。(開催日程は変更となる場合がございます)
※ イベントの参加には事前のお申込みが必要です。開催日時やお申込方法については追ってご連絡いたします。
※ 有効期限:2018年10月末
※ 発送時期:2018年4月下旬

 

◆ ¥10,000 【お選びください】「夏秋いちごの濃厚ロール」2本&お食事セット

サンクスレターと金芽米米粉使用「夏秋いちごの濃厚いちごロール」2本に加え、下記のいずれかをお送りいたします。(支援申込画面にて選択)

A:ビュッフェレストラン「みーるマ〜マ」でのランチお食事券 大人2名様分
B:みーる農園産「夏秋いちご」&旬の野菜セット

※ A・Bプランともに発送時期:2018年6月下旬

 

◆ ¥10,000 「夏秋いちごの濃厚いちごロール」&金芽米4.5kgセット

幼稚園・保育園・福祉施設でも採用されているミールケアの金芽米は、白米に比べて栄養素が高く、免疫力のアップや中性脂肪・コレステロール値の減少につながります。この機会にぜひお試しください!

・サンクスレター
・金芽米米粉使用「夏秋いちごの濃厚いちご金芽ロール」1本
・ミールケアの金芽米 4.5kg

※ 発送時期:2018年6月下旬

 

◆ ¥30,000 感謝の気持ちを伝えよう!イチゴの収穫&ケーキ作り体験プラン × 3

お子様がご家族への感謝の気持ちを伝える機会として、いちごの収穫&ケーキ作り体験デーをご用意します。収穫体験・ケーキ作りに加えて、み〜るんヴィレッジ内のビュッフェレストラン「みーるマ〜マ」でのお食事券もセットいたします。複数回ご参加したい方、お知り合いのご家族と参加したい方はこちらからお願いいたします。

・サンクスレター
・み〜るんヴィレッジ満喫体験チケット × 3枚
 - 親子で夏秋いちごの収穫体験
 - 料理実験室「キッズラボ」でお子様のケーキ作り体験
 - 体験後にお土産のご提供
 - ビュッフェレストラン「みーるマ〜マ」でのランチ(大人2名様分)

※ 収穫体験およびケーキ作り体験には大人・お子さまともに複数名でご参加いただけますが、お作りいただけるケーキはチケット1枚あたり1つです。
※ イベントは5月〜10月の土日に随時開催予定です。(開催日程は変更となる場合がございます)
※ イベントの参加には事前のお申込みが必要です。開催日時やお申込方法については追ってご連絡いたします。
※ 収穫・ケーキ作り体験は3回ともに同じ内容で実施いたします。
※ 有効期限:平成30年10月末
※ 発送時期:2018年4月下旬

 

◆ ¥30,000 ミールケアのこだわりセット

からだにやさしい、正しい食事の提供を考えるミールケアのこだわりセットをお届けいたします。

・サンクスレター
・金芽米米粉使用「夏秋いちごの濃厚いちご金芽ロール」1本
・信州特産りんごジャム 2種
・ミールケアの金芽米 4.5kg
・健康レトルト食品「ぱくパクシリーズ」3種(ミートソース・コーンシチュー・カレー)
・野菜のドレッシング・ソース3本セット(にんじんのドレッシング・とうもろこしのとろ〜りソース・黒酢とたまねぎのドレッシング)
・昆布と椎茸の植物性だしパック

※ 発送時期:2018年6月下旬

 

◆ ¥300,000 【幼稚園・保育園・自治体向け】「食べる大切さ」を伝える、みーる劇団の出張食育公演

ミールケアは「食べる大切さ」を“劇”という形で表現し、楽しく分かりやすい食育活動を推進しています。劇を演じる団員は、普段食事をつくっているミールケアの調理師や栄養士。食の大切さ、そして食べる大切さを子どもたちに伝えるために、より多くの方々に喜んでいただけるよう朝夕の練習を重ねて活動しております。

※ 劇の対象年齢:小学生未満
※ 交通費は別途実費、講演の施設利用料や光熱費等は主催側でご負担いただきます。
※ 公演日時は応相談
※ 本プランに支援をご検討の方は事前に内容・条件など詳細を確認させていただきたいので、本ページ中「お問い合わせ」よりご連絡ください。

 

起案者情報

会社名:株式会社ミールケア

代表取締役:関 幸博
設立:平成2年12月12日
本社:〒381-0003 長野県長野市穂保731番地1
URL:http://www.mealcare.co.jp

事業内容:
・幼稚園・保育園「キッズミール」食事サービス
・医療・福祉・社員食堂の食事サービス
・農業体験レストランの展開
・食育の実施
・商品開発部
・WEBショップの展開