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「木曽に伝わるジビエ料理を学ぶ会」開催

過日10月10日 講師に信州ジビエマイスター 児玉信子氏をお迎えして木曽の山間部で捕獲されたイノシシを使ったジビエのレシピを伝授いただきました

参加者の皆さん熱心に耳を傾け、実際に料理をいただくと、今までのジビエのイメージがガラッと変わったとコメントされる方が多く、その食感と味をとても堪能している様子でした

これを機会に木曽発のジビエ料理が普及していくことを願っています

2017/11/10 09:57