皆さま、こんばんは。ESSIN（エッシン）です。

 

「ステンレスは難しそう」「焦げつきが不安」

この声に、私たちは最初から向き合って設計してきました。

 

ESSINがまず最優先したのは、“美味しく焼ける構造”です。

焼き色がきれいにつく。火がムラなく入る。外は香ばしく、中はジューシー。

その「焼きの気持ちよさ」を土台にしています。

 

そして、その上でノンスティック性を圧倒的に引き上げたことがESSINの魅力です。

「貼りつきにくい」だけでなく、焼く時の不安を減らし、日常で使い続けられることを目指しました。

 

また、毎日使うものだからこそ、PFOA・PFOSフリーで安全性にも配慮しています。

ここまでが、ESSINの“前提”です。

 

そのうえで、実力をさらに引き出す使い方を知っておくと、仕上がりはもう一段ラクになります。

今日はTIPSとして、特に重要な「休ませる」をご紹介します。

 

【TIPS：油のあと／食材の前に「20〜30秒」休ませる】

 

油を広げたら、いったん火を止めて20〜30秒。

それから食材を入れてください。

 

この「ひと呼吸」で、仕上がりが安定しやすくなります。

1. 油が薄く均一になじむ

2. 温度が落ち着き、火入れがラクになる

3.食材が貼りつきにくくなる

 

目玉焼きや餃子など、貼りつきやすい料理ほど差が出ます。

ESSINは「難しいステンレス」ではなく、型で再現できるフライパンです。

 

ここまで読んで

「自分でもいけそう」

「この焼き、家でやってみたい」

と思った方は、まず今の条件だけでもご確認ください。

 

お得に購入できるのはクラウドファンディング終了（2月末）までです。

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ご不明点は、LINEやお問い合わせからお気軽にご相談ください。