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珈琲羊羹を九州の「手土産」として日本各地へ広めたい!
佐賀県古湯温泉「菓舗やつだ屋」と福岡市大名二丁目「seedvillage」が三瀬峠を越えて繋がりました。

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■はじめに

 

初めまして。私は福岡市中央区大名で小さなコーヒーショップ『コーヒースタンドシードヴィレッジ』を経営しています。

2018年3月、ある日のひょんな出逢いから、佐賀県古湯温泉にある「茶舗やつだ屋」さんと一緒に、珈琲羊羹を創りました。一つ一つ手作りでシンプルな材料からだけで作られた、羊羹です。
「コーヒーの味がする!」「子供が一気に食べてしまって」と好評いただいています。

購入していただいたお客様から「美味しいからギフトで使いたい」という声が何件もあがってきたため、手土産として持ち帰っていただけるようなセット包装を創って、全国に発信したいと考えました。地域と地域の匠の技で創りあげた珈琲羊羹をクラウドファンディングで皆さまの力をお借りして全国に発信して、地域を盛り上げたいです。

 

■珈琲羊羹との出逢い

seedvillageは地域で仕事をしている人や近くに住んでいる人を中心に日々たくさんの人々が交差するお店です。
ある日、いつも来てきていただいている(もう既に友達のような)方から「コーヒー羊羹」を頂きました
それは佐賀県
古湯温泉地域にある「菓舗やつだ屋」さんが販売している珈琲羊羹でした。

和とコーヒーの組み合わせを以前から探っていた私はこれだ!と思い、2日後にやつだ屋を訪れ、seedvillageのコーヒーで珈琲羊羹を作っていただきたいといきなりお願いしました。なんと、これをオーナーの八田さんは快く受けてくださり、商品化へすすめたのでした。

 

佐賀県古湯温泉エリアに菓舗やつだはあります。

 

菓舗やつだ屋、創業は大正12年(西暦1923年)。このエリアに羊羹が伝わり一時は盛り上がったものの、現在残るのはこのやつだ屋さんのみとなりました。歴史情緒溢れるこの町やこのカルチャーを途絶えさせたくはありません。

 

3代目となる八田英俊さんは、あと30年、100歳まで続けなさいと周りから言われていると笑いながら話してくれました。

 


seedvillage:(起案者)種村拓哉(左)やつだ屋: 八田英俊さん(右)
やつだ屋の羊羹工房にて
 


炊く際の火加減と時間が重要。一つ一つ手作りで心を込めてつくっています。



パッケージに注ぎ入れるのも手作業です。一つ一つを手作りしているから、羊羹はきれいな長方形ではなく、開けたところはそれぞれが形が違います。工業化が進んだ今、手作りの味わいに胸がワクワクします。

 

 

■商品とパッケージについて


今回の珈琲羊羹のパッケージデザインは、やはりいつもお店にきてくれる常連のデザイナーが一肌脱いでくれました
仕掛けがたくさん詰まったこだわりのパッケージも楽しんでいただきたいです。

 

珈琲羊羹は2種類、テーマと味わいを変えて創りました。


 

 

1. 珈琲羊羹[FULL YOU]

[商品説明]
食もコーヒーも温泉も何かが『みたされる』ひと時です。『あなたのすべてをみたす』を精一杯詰め込んでみました。佐賀・古湯温泉で三代続く菓舗『やつだ屋』と福岡・大名にある『コーヒースタンド シードヴィレッジ』が三瀬峠を超えて繋がりました。選りすぐりのコーヒー豆と老舗の技の共演です。 売り上げの一部を古湯温泉の未来のために捧げます。
この羊羹は地域(佐賀)と地域(福岡)の繋がりを表すものです。味わいはどちらの味も引き立つような絶妙なバランスで、羊羹屋と珈琲屋の「大名二丁目ブレンド」が織りなす匠の合わせ技を感じていただけます。

[パッケージについて]
パッケージでは「羊羹は古いもの」という概念をひっくり返したくて、モダンな明るいデザインにしました。コーヒーカップから出る湯気が「温泉」をイメージしています。古湯をどうやって皆さまに伝えようかと考えた末「FULL YOU」という商品名にしました。

 

2. 珈琲羊羹[珈琲の予感]こひのよかん

[商品説明]
甘さと苦さ。珈琲の予感は、あの日の『こひのよかん』を感じさせます。佐賀・古湯温泉で三代続く菓舗『やつだ屋』と福岡・大名にある『コーヒースタンド シードヴィレッジ』が三瀬峠を超えて繋がりました。選りすぐりのコーヒー豆と老舗の技の共演です。 売り上げの一部を古湯温泉の未来のために捧げます。
深煎りブレンドを使っていますが、苦みが強いわけではなく、しっかりとしたコーヒー感を楽しんでいただけます。

[パッケージについて]
パッケージではレトロをイメージし、クラシックなカラーで仕上げました。クラシカルな珈琲の、強くはない心地よい苦みの香る羊羹は、あの日の「こひのよかん」を感じながら、きっと誰かと一緒に感じたくなる羊羹です。
 

 

どちらのパッケージにも隠れハートが散りばめられています。

何事もハートが大切、さらに探す楽しみをあなたへプレゼント。


 

■クラウドファンディングで実現したいこと

 

私はコーヒーショップseedvillageをオープンして、地域の中で一杯のコーヒーで人と人が繋がっていく景色を見守ってきました。シードに行けば誰かがいる、と、店主の私や珈琲だけではなく、この店に来るお客様に会うことを楽しみに来店されます。

 

人と人の間に生きるのが人間。人なくしては美味しいコーヒーは仕上がりません。
私も、人とのひょんな出逢いからエストニア、タイ、ラトビアと繋がり、それぞれ商品を扱っていますが、今回ようやく自分の珈琲が地元九州に繋がることができました。きっかけを与えてくれたやつだ屋さんに、珈琲羊羹に感謝したい。

 

人と人が繋がり、地域の中で店と会社が繋がり、地域と地域が繋がる。

 

これらを全国に発信したい。

 

お客様に珈琲羊羹を九州の「手土産」として日本各地へもって帰っていただくことによって、全国に九州を意識してただくきっかけとなれるような商品を提供できたら幸いです。

 

 

 

 

■目標金額:30万円

 

■リターン内容

・1,000円コース

  応援の気持ちだけ送ります。の方はこちら。

   ・種村から丁寧に御礼メール(古湯温泉、羊羹の写真を添付)を送らせていただきます。

 

・3,000円コース

 この機会に羊羹食べてみたくなった。最近羊羹食べてなかったなぁ。と思った方はこちら。

   ・「FULL YOU」「珈琲の予感」各1本のセット
      (送料込み:レターパック)

   ・大名二丁目ブレンド(「FULLYOU」の使用コーヒー豆)のドリップ珈琲バッグ2個

 

・5,000円(A)コース

 羊羹食べてこのコーヒー屋にも遊びに行ってみようかと思われたあなたはこちら。

   ・「FULL YOU」「珈琲の予感」各1本のセット
     (送料込み:レターパック)

 ・seedvillageで使えるコーヒーチケット2000円分

   を同封いたします。プレゼントに贈っていただいても嬉しいです。

 

・5,000円(B)コース

    話題の羊羹をあの人にも手渡したら面白いかも~と思っていただいたあなたはこちら

  ・「FULL YOU」「珈琲の予感」各2本、計4本のセット
     (送料込み:レターパック)

 

・5,000円(C)コース

    福岡市中央区付近にお住まいの方で、
  ちょっといろいろ話ししてみたいかもなんて思ったあなたはこちら。

  ・「FULL YOU」「珈琲の予感」各1本のセット
      (送料込み:レターパック)

  ・珈琲羊羹を一緒に食べようパーティーご招待券(場所:福岡市中央区大名付近、日時8月中に開催) 
  詳細は未定ですがとりあえず飲んどこ♪の福岡らしい企画に♪

 

・7,000円コース

 さっそくいろんな人に渡してみよう、広げてやろうじゃないか!と思ってくださったあなたはこちら。

 ・「FULL YOU」「珈琲の予感」各3本、計6本のセット
    (送料込み:レターパック)

 

・10,000円コース

    やつだ屋と出逢い、地域を繋ぐ新しい商品ができました。そして手土産のためのもう一歩を皆様と。
    軌跡の全てを一緒に記念Photobookにします。

・「FULL YOU」「珈琲の予感」各1本のセット
  (送料込み:レターパック)

・やつだ屋、seedvillage の出会いから今を描いたphotobook  Linkstart.ver
   最後に御名前を掲載させていただきます。

 

皆様の応援、どうぞよろしくお願いします!