みなさんこんにちは、永見吉規と申します。
この度2016年4月に水タバコ（シーシャ）と紅茶を楽しんでいただく大人のオアシス“moffoom”（モフーム）を渋谷区恵比寿にオープンします。
“上質な大人のオアシス”を具体化させるため、内装や利用する器具をよりスタイリッシュにしたいと考えています。
そこでクラウドファンディングでお店のグレードアップを支援して頂ける方を募集します！
私は福井県福井市に生まれ、県内の高校を卒業後、建築専門学校に入学すべく上京してまいりました。卒業後は10年程建築事務所に所属し、1998年（平成10年）に自身の商業建築デザイン事務所を設立しました。うまく軌道に乗っていたものの、リーマンショックを機に業績が不安定に・・・。
そこで本業である建築業を一時休業し、兼ねてから興味のあった飲食の世界へ飛び込みましたが、様々な要素が絡み6ヶ月目にして経営の継続を断念しました。再度本業であった建築業に戻り、店舗のトータルコーディネートができるようにと平成24年に不動産免許を取得しました。現在では、飲食店運営の経験を生かし、商業系不動産へのテナント誘致や設計、店舗コンサル等、店舗開業をワンストップで行える店舗コンサル業を主業務として展開しております。
商業建築デザイン事務所を開業し生計を立てていたものの、リーマンショックを機に業績の浮き沈みが顕著となっていきました。
先行きに不安を感じ、これからどのように展開していこうか模索していたところ、取引先が運営している飲食店（クレープカフェ）オーナーよりお店の運営をしてみないかと声が掛かり、今すぐ取り掛かれる新しい仕事もなく、元々飲食店経営にも興味があったため、これを引き受けることにしました。
運営する条件の営業保証金を預け、いざ始めてみるとオーナーが言っていたようには売上が上がらず、一から仕入れやメニューの見直しを不眠不休で行い（しかも我流）、引き受けてから3ヶ月後から少しずつ採算が合うようになってきたものの、3ヶ月間の赤字の穴埋めをしているだけで自転車操業の状況が続きました。
店内の雰囲気も過ごし易く改良し、又新しいメニュー開発も真面目に取り組めばお客様にもしっかり伝わり、それに比例して少しずつ売上は上がっていきました。しかしながら、フルサービスで提供していたことによる過剰な人件費や料理をする手間や仕入れ等ランニングコストの増加が経営を圧迫し、6ヶ月目にして他オーナーに店舗を譲渡し、運営の継続を断念するに至るという苦い経験をしました。
↑運営をしていたクレープカフェ
もう二度と飲食店の経営はするものか！！と、肉体的にも精神的にも金銭的にも疲れ果てた頃、ふらっと立ち寄った広尾のバー。
疲れ果てた私を見かねてくれたのかイラン出身のオーナーが気分転換にと薦めてくれたのが水タバコでした。
最初に吸ったフレーバーはマンゴー。一口吸うとあまいフレーバーが体に充満するのと同時に溜まっていた疲れが抜けていくのを感じました。
オーナーと仲良くなり、話を聞いていくと、水タバコを作る人、フレーバーのミックスの仕方や使う器具によって味に無限大の変化があり、単体のフレーバーも世界で数百種類あるとか。
なんとも奥が深い！それ以来、水タバコが持つ“無限な広がり”と、水タバコがもたらす“癒し”と“安らぎ”の虜になりました。
それからは何度もイラン人オーナーのバーに通うようになり、水タバコを通してオーナーやバーのお客様と仲良くなり、また励まされ、気づいた時には、飲食の経営で負った心のキズはすっかり癒えていました。
バー以外に都内の水タバコ専門店に行くと、やはり店員さんと仲良くなり、そこに居合わせたお客様との交流もあり、水タバコによって自然とコミニュティが生まれることを知り、“いつしか自分も水タバコによって人が集まるお店を持ちたい！”と強く考えるようになりました。
そこで水タバコを通してストレス社会を生きる大人達に癒しと安らぎを与え、そこからできたコミュニティによって元気ももらえる、そんな水タバコが持つ様々な魅力をたくさんの人に知って頂きたい！そんな想いから、今回の店舗をオープンするに至りました！
お店のコンセプトは“上質な大人のオアシス”。
moffoomは疲れた大人の癒しの場と共に、水タバコを通して知り合った人たちや水タバコ愛好家のコミュニケーションの場でもありたいと考えております。
店舗内装インテリアは、これまで建築・インテリア業に長年従事してきた経験を生かし、恵比寿に訪れる洗練された人たちが求める空間作りにこだわり、上質な大人のオアシスを実現させます！皆さま、ご支援のほど宜しくお願い致します！
↑店内イメージ
↑moffoomの外装
【住所】東京都渋谷区恵比寿南1－11－19 中島ビル101号室
【営業時間】AM 11：00～PM 24：00（ラストオーダーPM23:00）
【その他】
客席： 20名
貸切：可 ※条件等は要相談
プロジェクター有（パーティ可能です！）
＜3,000円＞
●水タバコ作り体験プログラム（1回・予約制）
※水タバコを実際に吸うまでの過程を体験して頂きます。何を準備してどのような手順で吸えるようになるのかまでを体験して頂く内容となっております。作ったものを実際に吸う料金（2,300円相当）も含まれております。
↑写真はイメージです。
＜5,000円＞ 限定10個
●フレ－バーメーカーFUMARI特製ジッポーライター（非売品）
※郵送にてお届けいたします。
↑ZIPPOイメージ
＜5,000円＞
●moffoomオリジナルMIXフレーバー（200g）をプレゼント。
※店頭でお渡しの場合はその場で吸うことも可能です
※チャージ、器具貸出料は別途
＜8,000円＞
●シーシャ利用券（5回分）
※11,500円相当 （1回あたりのシーシャ利用料1,500円＋チャージ料 800円）
5回分の券ですが、ご同行者様がいらっしゃる場合、お一人様一回分としてシェアしてご使用いただけます。
↑写真はイメージです。
＜10,000円＞
●セレクト紅茶セット
（マリアージュフレール、フォートナムメイソン、ベロック他組合せセット）
※郵送にてお届けいたします。
↑写真はイメージです。
＜15,000円＞
●GREEN FUNDING by T-SITE限定！VIPカード（2年間有効）の提供15,000円
※ご利用料金より10％値引き、特別な水タバコ器具での提供、イベントご優待券付
＜35,000円＞早期割限定10個！
●GREEN FUNDING by T-SITE限定！ゴールドVIPカード（永年）のご提供
※ご利用料金より20%値引き、特別な水タバコ器具での提供、イベントご優待券付
＜50,000円＞
●GREEN FUNDING by T-SITE限定！ゴールドVIPカード（永年）のご提供
※ご利用料金より20%値引き、特別な水タバコ器具での提供、イベントご優待券付
＜70,000円＞
●貸し切り料無料 3時間
※水タバコ吸い放題・指定ソフトドリンク飲み放題（アルコールは別料金）
※収容人数：原則20人（人数応相談）
※10％割引券（ご利用料金より10％値引き）20枚付
集まったお金は、より上質な時間を過ごして頂くべく、高級な水タバコ器具の購入・水タバコフレーバーのラインナップや内装のグレードアップに利用したいと考えております。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。引き続き、ご支援のほど宜しくお願い致します。
